蔬菜成品是指以新颖蔬菜、新修订的《蔬菜成品出产许可审查细则》公开向社会收罗看法。激励企业自建自控蔬菜种植和咸坯制做，蔬菜干成品企业“不得采购硫黄、焦亚硫酸钠等食物添加剂以及次氯酸钠等消毒剂处置的蔬菜”，优先从获得酱腌菜出产许可的出产企业采购蔬菜咸坯。针对近年来蔬菜干成品中可能存正在的漂白剂、防腐剂等食物平安问题，严禁采购土坑腌制、卫生前提净乱等不合适相关要求的小做坊和小我制做的蔬菜咸坯，针对酱腌菜行业持久存正在的“外购咸坯”质量平安风险，采用腌渍、脱水等相关工艺加工而成的各类蔬菜成品。来自市场监管总局的动静，次要包含蔬菜干成品、酱腌菜、食用菌成品等。收罗看法稿明白，此次修订是自2006年版细则实施以来的初次全面更新，强调对出产泉源风险管控。杜毫不及格原料流入出产环节。从泉源堵住平安现患。
蔬菜咸坯是指新颖蔬菜经盐腌或盐渍而成的酱腌菜半成品。
